Contrariamente a quanto si pensi, il termine dieta non vuol dire regime alimentare di sacrificio, conta delle calorie e ristrettezza, ma deriva dal greco díaita ovvero “modo di vivere”. La vera “dieta” non è infatti limitarsi a vita, ma imparare a fare scelte qualitative migliori degli alimenti in accordo al proprio stato di salute ed imparare ad autoregolarsi ascoltando i segnali del proprio corpo.

Un dimagrimento non affiancato da una corretta educazione alimentare è destinato a fallire in breve tempo con un riacquisto del peso perduto. Ecco perchè una dieta generica, o peggio ancora fai da te, non elaborata sugli specifici bisogni metabolici e di stile di vita del singolo soggetto, può avere solo un effetto puramente transitorio oltre che generare rischi per la salute. Non esiste quindi un modello di dieta valido per tutti, ma ogni approccio ha i propri punti di forza che possono più o meno rispondere alle esigenze biologiche e alle abitudini del soggetto. E’ compito del professionista stilare un piano alimentare ad hoc per l’obiettivo da raggiungere e nel contempo educare per divenire autonomi nelle proprie scelte alimentari. Infatti, solo un’educazione alimentare che miri ad una corretta e bilanciata alimentazione può contribuire, unita ad uno stile di vita sano, a mantenere uno stato di salute psico-fisico di benessere e di conseguenza a mantenere l’obiettivo raggiunto.

 

 

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Sara Nanì Dott.ssa Sara Nanì Ph.D. nanisara w,
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Biologa Nutrizionista
Biologa nutrizionista di Verona.